Don Tomasi Jato Bianco 2023 | 0,75 l Flasche

Catarratto Lucido – italienischer Weißwein aus Sizilien

Catarratto Lucido ist eine Rebsorte die weit nicht so bekannt wobei auch diese nicht zu unterschätzen ist. Don Tomasi hat mit dem „Jatò“ einen interessanten Weißwein kreiert. Die typische frische Art der Catarratto Traube ist mit seiner frischen, fruchtigen Art ein feiner Tropfen an warmen Sommertagen oder für diejenigen die einen lebendigen italienischen Weißwein suchen. In der Nase präsentiert sich der „Jatò“ mit anklängen von Zitrusfrüchten, Orange und etwas Kräuter.

Blumig, frisch mit Anklängen von Zitrusfrüchten

Im Geschmack ist der „Jatò“ ein blumig – frischer italienischer Weißwein. Am Gaumen frisch mit Anklängen von Pfirsich, Limette und Kräuter die im Geschmacksprofil sehr schön harmonieren. Ein leichter Sommerwein der durch seinen frischen Körper eine gewissen Spritzigkeit dar gibt.

Vinifizierung und Anbau des Jatò aus Sizilien

Der Jatò trägt die Klassifizierung I.G.P. Terre Siciliane und stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Monreale, speziell aus dem Bezirk Pietralunga. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel und bieten ideale Bedingungen für den Anbau der sizilianischen Rebsorte.
Die Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, um sicherzustellen, dass die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach der Ernte wird der sizilianische Weißwein in Edelstahltanks verfeinert, was die Frische und die sortentypischen Aromen des Catarratto Lucido bewahrt.

Ein leichter Sommerwein – ideal für leichte Gerichte

Der „Jatò“ ist ein idealer Begleiter für leichte Gerichte, wie Nudelsalate, Antipasti Teller mit Gemüse oder zu Parma Melone. Der spritzig frische Weißwein lässt sich aber auch als Aperitif oder beim Sonnenuntergang auf der Terrasse zu Oliven und Grissini genießen.

Überblick des „Jatò “:

• Rebsorte: Catarratto Lucido
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 12,5 %
• Serviertemperatur: 7° – 8°C
• Passt zu Gerichten: Leichte Antipasti Teller, Parma Melone, Oliven und als Aperitiv
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Flasche 0,75 Liter Don Tomasi „Jato” Catarratto Lucido