Pasta Marulo Penne Rigate | 500 g

Italienische Penne vom feinsten – nur italienischer Weizen und schonende Zubereitung

Italienische Nudeln sind nicht gleich italienischen Nudeln, so viel sollte gesagt sein. Die Pastificio Marulo verwendet für Ihre „Penne Rigate“ nur beste Zutaten und verarbeitet die beliebten Teigwaren nach der alten neapolitanischen, traditionellen und schonenden Verarbeitung. Penne Rigate haben im Gegensatz zu der klassischen Penne eine geriffelte Oberfläche, sodass Sie die Sauce besser aufnehmen können. Diese Nudel eignet sich besonders bei dünneren Pastasaucen, da die Sauce besser aufgenommen wird und somit besser haften bleibt.
Das besondere ist dass die Pasta über ein Blockchain nachverfolgt werden kann und somit bis zum Anbau des Weizen eine genaue Verfolgbarkeit gewährleistet ist.

Pastificio Marulo – Tradition, Handwerk und Qualitätsbewusstsein

Der kleine Familienbetrieb liegt südlich von Neapel und nicht weit von Pompei. Dort wird in der kleinen Produktion täglich die feinen italienischen Nudeln nach alter Tradition Hergestellt. Die Familie Marulo greift auf Ihren Pasta Meister zurück, der seit über 30 Jahren Erfahrung mitbringt. Getrocknet wird die Pasta schonend etwa 48 Stunden unter den wachsamen Augen des Maestros.

Feinste Pasta – hochwertiger Weizen aus italienischem Anbau

Die kleine italienische Nudelmanufaktur verwendet nur Italienischen, ausgesuchten Weizen, der für die Familie Marulo speziell nach Ihren Vorgaben verarbeite wird. Dies ist der erste Schritt zu dieser feinen und handwerklichen Pasta.

Trafilata al Bronzo – Beste Verarbeitung durch traditionelle Verarbeitung

Die Pasta von Marullo wird nur im langsameren und schonenderen Brozeverfahren hergestellt. Hierbei wird der Nudelteig durch sogenannte Bronze Formen gedrückt, dadurch bleibt die Oberfläche der Nudel rauer und nimmt somit die Sauce besser auf. Des Weiteren wird durch die langsamere Verarbeitung der Teig nicht so beansprucht und er behält seine Konsistenz Elastizität, wodurch die Nudel einen besseren biss erhalten.

Einblick in die Pastificio Marulo

Marulo „Penne Rigate“ 500g Box